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茶叙时间

8已有 407 次阅读  2021-10-01 09:39

周四挺忙。清早五点就和在国内的同事微信通话,解释去南大招聘的事宜。上午出席今年讲席教授的授衔仪式。下午教课,中午还在看人事评估的第一批报告。

 

好在这天下午的课程比较轻松。先请图书馆员来指点学生如何找资料,然后我简短介绍了一下中国茶文化。三点和学生一起去室外草坪上的白色帐篷下,与合教这门课的日本同事M带领大家品茶。我带了乌龙茶,M带了抹茶。虽然因为疫情关系无法进行正式的茶道表演,但我们向宗教系的C借了四套茶具。插电烧开水后,我让学生试试乌龙茶,顺便还把国内带来的广式莲蓉月饼分切成小块作为茶点。

 

M则事先准备了甜豆泥、模具、竹签等,教学生怎么做五颜六色的日式茶点。据她说,味道一般,就是有点甜味、豆味而已,但日本人不同季节会制作不同样子的点心,比如春天的樱花,秋天的菊花等,看起来还是很精致的。最有趣的是她介绍日本中小学的家政课课本还专门教导小孩如何按照规矩摆放饭菜、餐具,比如米饭靠左手,汤靠右手,右上角为主菜,左上角为次菜,中间有时还会放一小碟泡菜。我不禁感慨日本人对家政教育的重视,对餐桌礼仪的强调。

 

学生们有机会“玩泥巴”,也很开心,制作了桃子、熊猫、桃花等点心。有吃有玩,也算是给开学一个月来努力学习的学生放松一下。

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发表评论 评论 (2 个评论)

  • 嘉讷 2021-10-01 21:06
    分磁钵可消烦紊。
  • zhumama 2021-10-01 21:59
    我一直觉得,日本的这些点心,颜值超高,食材也天然,就是味道都普普通通
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